Как приготовить маринад на шашлык из баранины 🍪

Как приготовить оригинальный маринад для шашлыка из баранины?

Как приготовить маринад на шашлык из баранины

Баранина, любит маринады. Маринуют ее минимум час. Чем старше баран, тем дольше процесс маринования. Маринад сделает мясо более сочным, значительно улучшит его вкус. К тому же замаринованный кусок можно жарить до состояния слабой прожаренности и не опасаться, что будешь есть мясо с кровью. Существует множество вариантов маринадов.

Вот по моему очень оригинальный:

Апельсиновый сок 1 стакан (емкость стакана 240 миллилитров)

Ананасовый сок 1 стакан

Как приготовить маринад на шашлык из баранины

Лук средних размеров 1 штука

Как приготовить маринад на шашлык из баранины

Как приготовить маринад на шашлык из баранины

Чеснок 2 зубчика

Розмарин свежий 4 стебля

Перец черный молотый 1 чайная ложка

Соль 1/2 чайной ложки или по вкусу

Тимьян сушеный 1 чайная ложка

Лук режем мелкими кубиками, чеснок измельчаем, в емкости смешиваем соки добавляем, лук, чеснок, соль, перец, тимьян перемешиваем. Отбираем 1/4 часть полученного маринада в отдельную ёмкость. Оставшийся маринад выливаем в пакет из пищевой плёнки, укладываем туда куски мяса и веточки розмарина. Пакет в холодильник на 1 час, но не более 4-х. (в ананасовом соке есть ферменты которые могут просто растворить мясо).

Оставшуюся часть маринада доводим до кипения и увариваем до загустения. Полученный соус подаём к готовому шашлыку.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

Я готовила сухой маринад для баранины, не использовала ни капли уксуса или минеральной воды, этим он и оригинален. Итак, на сутки баранина маринуется в специях (кориандр, черный перец молотый, лавровый лист) и большом количестве лука. Лук кольцами. Потом эти кольца тоже на шашлык. Получается очень вкусно. А потом еще соус к этой баранине: смешать томатную пасту+майонез+измельченный чеснок.

в избранное ссылка отблагодарить

Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!

Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!

Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..

Статистика проекта за месяц

Новых пользователей: 10393

Создано вопросов: 43564

Написано ответов: 120921

Начислено баллов репутации: 1673484

Соединение с сервером.

You May Also Like

About the Author: admin